|
|
Schol Met Champignons En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Scholletjes, 250 gr. champignons, 4 teentjes knoflook, 2 tomaten, 1 uit, citroen, bieslook, olijfolie, zwarte peper, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de ontdooide schol, panklaar, droog en kruid deze met zwarte peper en zout. Verhit olijfolie in de koekenpan en bak de vis panklaar aan beide zijden voor 1 min.
Leg ze vervolgens in de olijfolie besprenkelde de ovenschaal en blus het braadvocht af met het sap van de citroen en giet deze over de vis.
Was de tomaten, snijd ze in dunne plakken en leg deze op de gebakken schol.
Snipper de ui en de knoflook teentjes.
Borstel de champignons schoon en snijd deze in kwarten.
Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak hierin de gesneden ui, knoflook teentjes.
Borstel de champignons schoon en snijd deze in kwarten.
Verhit olijfolie in de koekenpan en bak hierin de gesneden uit, knoflook en de champignons en breng op smaak met peper en zout. Dit vervolgens over de schol verdelen. Gaar de vis verder in de voorverwarmde oven (180 gr.) in ca. 15-20 min. en bestrooi met fijn gesneden bieslook.
|
|
|