|
|
Kip Met Knoflook En Aardappelen Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote biologische kip,boter 1 citroen,1 kilo roseval aardappelen (of andere vastkokende)1,50 dl.witte wijn, 1.50 dl. kippenbouillon,2 bollen knoflook,8 takjes rozemarijn, 3 a 4 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 150 gr. Vet de braadslede in met boter.
Bereidingswijze:
Bestrijk de kip met boter en bestrooi met kipkruiden.Schil de aardappelen en snijd ze in vieren. Snijd de bollen knoflook overlangs doormidden, maar pel ze niet.
Leg de kip in het midden van de braadslede, Schik de stukken aardappelen er omheen. Leg de rozemarijntakjes, de halve knoflooknollen en de blaadjes laurier tussen de aardappelen Schenk de wijn en de bouillon hierover en dek af met aluminiumfolie. Plaats de schaal 1 uur in de oven. Verwijder daarna de folie en laat de kip nog 45 min. bij 150 gr. verder braden. Verhoog daarna de temperatuur naar 200 gr. en braad alles nog een half uur. Laat de kip even rusten voor haar aan te snijden
|
|
|