|
|
Appel-notencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
600 gr licht zure appels
1,5 tl kaneelpoeder
150 gr ongezouten boter (voor de liefhebber misschien roomboter)
250 gr suiker
3 eieren
85 gr noten naar smaak
2 el bloem
2 tl bakpoeder
0,5 dl melk
een handje rozijn/krenten
scheutje rum
220 gr paneermeel
Voorbereiding:
Laat de rozijnen/krenten marineren in de rum.
Oven voorverwarmen op 175 gr. en een springvorm (24 cm) bekleden met bakpapier en de zijkanten invetten.
Bereidingswijze:
Schil de appels,verwijder klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Meng de kaneelpoeder erdoor.
De boter met de suiker tot een creme roeren en dan de eieren erdoor roeren.
Maal de noten in de keukenmachine fijn en vermeng met het paneermeel,de gezeefde bloem en bakpoeder en de rozijnen/krenten.
Roer dit door de eiercreme,dan de blokjes appel en de melk erdoor.
Dit in de springvorm doen en bakken in de oven voor ong.50 min.
|
|
|