|
|
Witlof Met Casselerrib En Port Salut
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram witlof
1 stukje kaas port salut (185 g)
1 kruidenbouillontablet
2 eetlepels grove mosterd
2 pakjes casselerrib gegrild (a 100 g)
700 gram krietjes
1 bosje bieslook
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 °C. Stronkjes witlof schoonmaken. Schil van kaas snijden, kaas in 8 gelijke plakjes snijden en plakjes nogmaals halveren. In pan met ruim kokend water met verkruimelde bouillontablet hele stronken witlof in ca. 5 min. beetgaar koken. Kookwater afgieten, witlof iets laten afkoelen en in lengte halveren. Witlof met snijkant naar beneden aansluitend in ovenschaal leggen. Bovenkant van witlof met mosterd bestrijken, op elk stuk witlof dubbelgevouwen plakje casselerrib l
Bereidingswijze:
Ovenschaal ca. 10 min. in midden van oven zetten tot kaas gesmolten is.
Intussen krieltjes koken in 20 minuten gaar koken Kookwater afgieten en bieslook erboven fijnknippen.
|
|
|