|
|
Bramen- Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* naar smaak peper
* 175 gr bloem
* 1/2 theel zout
* 75 gr boter
* 2 eetl water
* 100 gr jong belegen goudse kaas
* 2 eetl peterselie
* 200 gr bramen
* 2 eieren
* 10 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Zeef de bloem en het zout en doe deze ingrediënten in een kom. Snijd de boter er door en wrijf het mengsel tussen de vingers tot een kruimig geheel. Voeg dan het water toe en kneed alles tot een soepel deeg. Rol het deeg met een deegrol op een met bloem bestoven werkplank tot een dunne lap. Bekleed hiermee de bodem en de zijkanten van een springvorm. Rasp de kaas en strooi die in de taartbodem. Hak de peterselie fijn, vermeng die met de bramen en doe ook dit mengsel in de taartbodem. Klop de eieren met de melk en wat zout, peper en nootmuskaat los. Schenk het mengsel in de taartbodem. Bak de taart in ca. 30 minuten gaar
|
|
|