|
|
Preischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
800 gr geschilde aardappels
700 gr gesneden prei
1 ui gesnipperd
2 tenen knoflook, gehakt of geperst
300 gram (runder)gehakt
geraspte kaas (naar smaak, ca 100 gr)
scheut melk
bekertje crème fraiche
kerrie, peper, zout
2 eetlepels grove mosterd
scheut witte wijnazijn
boter
Voorbereiding:
Aardappels schillen, koken, met melk en boter puree van maken.
oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Gehakt rul bakken met gesnipperde ui en de knoflook. Peper, zout en kerrie naar smaak toevoegen. Daarna de prei toevoegen en even roerbakken. Scheut witte wijnazijn toevoegen en gaar laten worden.
In een kom de crème fraiche losroeren met de mosterd. Dit door het preimengsel scheppen.
In een ovenschaal het preimengsel scheppen, deel van de kaas hierdoorheen roeren. Aardappelpuree erbovenop scheppen. Kaas eroverheen strooien. Ca 30 min afbakken in de oven op 200 graden, totdat de bovenkant bruin is
|
|
|