|
Nuvolone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 eieren gesplitst
zeezout, zwarte peper
50ml slagroom
40gr gruyere
15gr boter
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200C
vet het ovenschaaltje in
Bereidingswijze: Klop de eiwitten stijf en voeg wat zout naar smaak toe.
Lepel de eiwitten in het schaaltje en maak met een lepel een kuil, zodat de eiwitten tegen de rand omhoog komen. Leg in het kuiltje de eierdooiers voeg de room en de kaas toe, doe er zwarte peper naar smaak bij en leg er een klontje boter op.
Dek het kuiltje af met eiwit.
Zet 4-5 min in de oven. De bovenkant moet lichtgoud kleueren en de dooiers en room moeten heet zijn.
|
|
|