Maderastew

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-200g lamsvlees van de bout
-400 g ui (in dunne ringen gesneden)
-80 g wortel
-30 g peterseliewortel
-100 g knolselderij
-150 g prei
-3 el olijfolie
-zout
-3/4 l gloeiende vleesbouillon
-300 g aardappelen
-120 g tomaten (gepeld, ontpit en in stukjes)
-zwarte peper uit de molen
-1/8 l madera

Voorbereiding:
--snij het vlees in blokjes van 2 cm
-wortel, peterseliewortel,knolselderij en prei schoonmaken en niet al te fijn snipperen

Bereidingswijze:
-laat de olijfolie gloeiend worden in een pan en schroei er de blokjes vlees in dicht
-voeg de uiringen en de groenten toe en fruit alles 5 min
-strooi er wat zout over en giet de kokende vleesbouillon bij
-laat 60 min zacht koken
-schil de aardappelen en snij ze in blokjes en na 45 min gaan ze bij in de pan
-5 min voordat het gerecht klaar is de tomaten toevoegen
-op smaak brengen met zwarte peper
-even voor serveren de madera bij doen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024