|
|
Kaaspate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 g zachte geitenkaas
2 teentjes knoflook
150 g gorgonzola
ca. 125 ml witte wijn (bijvoorbeeld Chardonnay)
1 eetl. fijngehakte verse salieblaadjes
2 eetl. fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Snijd de geitenkaas in stukken. Haal de velletjes van de knoflooktenen en snijd ze in grove stukken. Snijd de gorgonzola in stukjes
Bereidingswijze:
Doe de geitenkaas en gorgonzola met de knoflook en de helft van de wijn in een elektrische keukenmachine. Zet de machine heel kort aan. Voeg eventueel nog wat wijn toe. De juiste hoeveelheid wijn hangt af van de - zachte - consistentie van beide kazen. De kaaspaté moet smeerbaar, maar niet te nat worden. Schep de kaas in een kom. Meng de gesneden salie en bieslook erdoor.
|
|
|