Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
,1 theelepel kurkuma,2 chilipepers,eetlepel curryleaves,5 tenen knoflook,rode of gewone ui,cocosmelk,500 gram pangaiasfilet,doosje cherrytomaten peper,zout
Voorbereiding:
Sny de knoflook,ui,chilipepers klein,cherrytomaten ook doormidden,vis in blokkken snijden.
Bereidingswijze:
Doe wat olijfolie of gewone olie in de pan,fruit de ui,chili,knoflook en kurkuma curryleaves,erbij.gooi er een scheutje cocosmelk bij dat het een papje word.bak dan de vis tot hy gaar is,gooi dan de rest van de cocosmelk erbij laat dit even sudderen wat peper en zout erbij,eventueel nog wat kurkuma,dan tomaten erbij even laten sudderen ,totdat ze warm zijn,serveer dit met basmati rijst
|
|