|
|
Gele Kip Uit Het Midden-oosten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 2 grote uien gepeld
* 1.5 dl citroensap
* naar smaak zout
* 1.5 stuks kip in 6 parten
* 1 theel safraanpoeder
* 2 eetl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien in de foodprocessor tot pulp en meng er het citroensap en wat zout door. Leg de stukken kip in een lage schaal en giet er de marinade over. Laat minstens 5 uur rusten of desgewenst langer als dat beter uitkomt. Keer de stukken kip af en toe om zodat de marinade gelijkmatig kan worden opgenomen.
Verwarm de oven voor op 190°C. Leg de stukken kip elk afzonderlijk op een stuk aluminiumfolie en schep er wat van de marinade over. Vouw de foliepakketjes aan de bovenkant zorgvuldig dicht en leg ze op de bakplaat. Zet de kippakketjes 20 minuten in de voorverwarmde oven. Roer de saffraan door de olie. Maak de pakketjes open en bestrijk de stukken kip met de saffraanolie. Zet de kip nog 10 minuten terug in de oven om een goudbruine kleur te krijgen.
|
|
|