|
Amandelspijskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g amandelspijs
1 eidooier
200 g boter, in blokjes
150 g suiker
1 volle theel. geraspte citroenschil
200 g bloem
ca. 25 blanke amandelen
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200ºC.
Bereidingswijze: Doe de amandelspijs, de eidooier en de boter in een kom en snijd alles met twee messen door elkaar. Meng vervolgens de suiker, citroenschilletjes en de bloem erdoor. Verdeel het deeg in circa 25 balletjes en druk deze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk op elk koekje een amandel. Bak de koekjes circa 12 minuten in de oven. Laat ze op een platte schaal afkoelen.
|
|
|