|
|
Tagliatelle Met Truffel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak tagliatelle
3 eetl. olijfolie met zwarte truffel van Oil & Vinegar
50 g. zongedroogde tomaten van Oil & Vinegar
1 kleine ui, fijngesneden
1 potje truffelcrème Van Oil & Vinegar
1 eetl. fijngesneden bieslook
1 eetl. groene pesto van Oil & Vinegar
3 eetl. geschaafde Parmezaanse kaas
naar smaak peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta in ruim kokend water met zout beetgaar koken. Pasta laten uitlekken en 1 eetl. olijfolie erdoor roeren. Bak vervolgens de zongedroogde tomaten en ui 5 minuten in 2 eetlepels olijfolie. Roer de truffelcrème en pesto erdoor en verwarm dit kort mee. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel wat water toe om de gewenste dikte te verkrijgen. Roer de tagliatelle door de saus. Strooi voor het opdienen Parmezaanse kaas en bieslook over de pasta.
|
|
|