|
|
Roerbakschotel Met Spruitjes, Speklapreepjes En Aardappeltje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gram spruitjes
3 theelepels Provenciaalse kruiden
2 theelepels knoflook
3 stuks fijne witte uien
2 stuks speklappen
400 gram voorgekookte aardappeltjes
2 dl gevogelte bouillon
2 theelepels gemberpuree
zout en peper
Olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het kontje van de spruitjes en snij ze in de lengte richting in plakjes.
Snij de uien in blokjes en de speklappen in stukken van 2 cm en maak de knoflook fijn.
Bak de reepjes speklap met de uien, knoflook en de kruiden, 4 minuten in een beetje olie.
Voeg de spruitjes toe en bak deze mee voor 3 minuten
Voeg de aardappeltjes, gemberpuree en de bouillon toe.
Voeg zout en peper naar smaak toe en laat dit 3 minuten zachtjes garen, met de deksel op de pan.
Let op! Goed in de pan blijven roeren
|
|
|