|
|
Licht Pittige Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- Roomboter 250g.
- Bieslook 60 g. (vers)
- Peterselie 20 g. (vers)
- Grof zeezout
- 1 rood pepertje
- Citroen
- Knoflook, 1 bol.
- Citroensap (vers)
Voorbereiding:
Laat de roomboter heel zacht worden of verwarm deze even in de magnetron zodat je de ingredienten er goed doorgeen kan mengen.
Bereidingswijze:
Mise en place: Knip de bieslook in hele kleine ringetjes (snijden kan ook, knippen is makkelijker). Snij de peterselie heel fijn. Pers de knoflook fijn. Haal de zaadjes uit het rode pepertje en snij deze zo fijn mogelijk.
- Voeg aan de boter alle bovenstaande ingredienten toe. Proef tussendoor steeds een beetje zodat je kan bepalen of er nog wat meer in moet. Goed doorroeren. Voeg als laatste een snufje zeezout toe en knijp een halve citroen uit boven de boter. Nogmaals goed mengen en in de koelkast weer hard laten worden.
|
|
|