|
|
Spaghetti Puttanesca (hoerenpasta)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 el olijfolie
2 teentjes knoflook
2 gedroogde Spaanse pepertjes
1 blikje tomatenpulp
3 ansjovisjes
100 gr zwarte olijven
3 el kappertjes
spaghetti
parmigiano (Parmezaanse kaas)
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe 6 el olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg gehakte teentjes knoflook en twee Spaanse pepertjes toe. Fruit dit tot de knoflook gaar maar niet bruin is. Doe er 1 blikje tomatenpulp bij en laat dit stoven met 3 ansjovisjes die je van tevoren hebt afgespoeld en fijngemaakt. Als alles in ingekookt, doe je er 100 gr zwarte olijven en 3 el kappertjes bij. Laat nog even stoven. Maak de saus weer wat dunner met het pastawater waarin je de spaghetti hebt gekookt. Doe alles bij elkaar.
|
|
|