Bietencake



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
Olie voor invetten
225g zelfrijzend bakmeel
halve theelepel natriumbicarbonaat
afgestreken theelepel Bakpoeder
halve theelepel kaneelpoeder
180ml zonnebloemolie
225g muscovado suiker
3 vrije uitloop eieren,gescheiden
150g rauwe en geschilde biet
Sap van een halve citroen
75g sultanas of rozijnen
75g gemixte zaden(zoals zonnebloempitten,pompoenpitten en lijnzaad)
voor glazuur:
8 eetlepels poedersuiker


Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Vet de (cake)bakvorm in en doe bakpapier in de vorm.
3. Scheid de eieren

Bereidingswijze:
1. Zeef de bloem, natriumbicarbonaat, bakpoeder en kaneel.
2. Mix de olie en suiker met de mixer, totdat het goed gemixt is, voeg dan het eigeel toe een voor een. Rasp de bieten en voeg aan de mix toe, voeg daarna het citroensap, de sultanas en de zaden toe. Meng dit allemaal goed samen.
3. Voeg de gezeefde mix (stap 1) toe aan het mengsel, vouw dit met een spatel er door heen.
4. Sla de eiwitten bijna stijf en vouw dit ook met een spatel goed door de mix. Doe de cakemix nu in een bakvorm en bak voor 50 tot 55 minuten gaar in de oven. Plaats een stuk aluminiumfolie op de bakvorm en laat dit 30 minuten zitten tijdens het bakken. Test na 50 of 55 minuten met een sateprikker of de cake gaar is (als niks blijft kleven is hij gaar). Laat de cake 20 minten afkoelen voordat je hem uit het bakblik haalt.
5. Maak het glazuur, zeef de poedersuiker in een kom en roer het citroensap erdoor (of de oranjebloesem). Giet dit mengsel of de afgekoelde cake en decoreer met maanzaad. Laat nog even staan, totdat het glazuur uitgehard is en serveer hem dan!

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024