|
|
Gehaktballetjes In Surinaamse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Per kilo gehakt:
2 grote bouillonblokjes
6 uien
1 potje champignons
1/2 fles tomatenketchup
3 eetl. azijn
2 eetl. suiker
3 theel. sambal
eventueel bindmiddel
Voorbereiding:
Zet water op met de bouillonblokjes en wacht tot het kookt.
Draai intussen balletjes van het gehakt.
Doe de balletjes met de 8 tegelijk in de kokende bouillon en wacht tot ze drijven.
Haal ze er dan uit en laat ze afkoelen.
Snij de uien in grove snippers.
Bereidingswijze:
Bak de uien tot ze mooi glazig zijn en doe dan de afgekoelde balletjes erbij, voorzichtig omroeren.
Doe dan de champignons, de azijn, suiker en de sambal erbij en de bouillon.
Als laatste komt de ketchup erbij. Het moet goed rood zijn, zoniet doe er dan nog wat ketchup bij.
Laat het geheel minimaal een nacht op een koele plaats staan
|
|
|