Marshmallow-worteltaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
Voor de cake:
(avond van tevoren maken)
- 140 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl sodabicarbonaat
- ½ tl zout
- ½ tl nootmuskaat
- 100 g donkerbruine basterdsuiker
- 50 g kristalsuiker
- 2 eieren
- 125 ml zonnebloemolie
- 225 g geraspte wortel
- 50 g pecannoten of walnoten, droog geroosterd en gehakt
- 1 tl vanille-essence
Voor de botercrème:
- 125 g roomboter, op kame

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de over voor op 180 graden. Klop alle ingrediënten voor het cakebeslag door elkaar. Bekleed de bodem en randen van een springvorm met bakpapier. Schep het beslag in de vorm en bak het 1 uur in het midden van de oven. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is, dek anders de bovenkant af met folie en bak hem nog wat langer. Laat de taart een nacht afkoelen.
Mix voor de botercrème de boter luchtig tot hij wit ziet. Voeg de helft van de poedersuiker en de melk toe. Klop dan de rest van de poedersuiker erdoor. Mix de ingrediënten voor de vulling door elkaar tot een gladde massa.
Verwarm voor de fondant de marshmallows met 1 el water in een glazen kom in de magnetron, 30 sec. of tot de marshmallows helemaal opgezwollen zijn. Roer dit mengsel helemaal glad en roer er dan de poedersuiker door. Meng zo lang mogelijk met een lepel, anders plakt het aan je handen!
Kneed het mengsel daarna rustig met de handen verder op een met poedersuiker bestrooide werkplek. Snijd de cake overdwars in twee lagen. Spuit op de onderste laag langs de rand een dik laagje botercrème en schep de vulling ertussen. Leg de bovenste cakelaag er bovenop. Smeer de cake met een paletmes af met botercrème en laat opstijven in de koelkast. Bestrijk nogmaals met botercrème tot je geen cake meer ziet.
Bekleed de taart met marshmallowfondant en decoreer naar eigen idee.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024