|
|
Warme Kippelevertjes Op Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui,25gr.gerookt ontbijtspek(plakjes),1 vleestomaat,1 schaaltje kippelevertjes(ca.300gr),zout,peper,1 theel.provencaalse kruiden,2 eetl.boter of margarine,1 teentje knoflook,4 sneetjes wit casinobrood,1 zakje slamelange(100gr),1 eetl,zaanse mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen.Ontbijtspek in reepjes snijden.Tomaat wassen,halveren en vruchtvlees in zeer kleine blokjes snijden.Kippelevertjes droogdeppen met keukenpapier,halveren en bestrooien met zout,peper en provencalse kruiden.In(hapjes)pan boter verhitten.Kippelevertjes in ca.2min. rondom bruin bakken.Knoflook pellen en erboven uitpersen.Ui en spek toevoegen en ca.2min. meebakken.Kippelevertjes afgedekt in nog ca.5min. zachtjes gaar bakken,af en toe omscheppen.Intussen brood roosteren.Toast op twee borden leggen.Slamelange erover verdelen.1 dl water aan kippelevertjes toevoegen,aan de kook brengen en aanbaksels losroeren.Mosterd erdoor roeren.Kippelevertjes met saus over toast verdelen.Garneren met tomaatblokjes.Direct serveren.
|
|
|