Risotto Met Zongedroogde Tomaten

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 el olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
350 g arboriorijst
saffraan
8,5 dl warme groente- of kippenbouillon
zongedroogde tomaten, in reepjes
1,5 dl witte wijn
100 g diepvriesdoperwten
50 g parmaham (prosciutto), in stukjes
75 g parmezaanse kaas, geraspt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olie in een diepe pan of wok en bak de ui 4-5 minuten tot hij zacht is.
Voeg de rijst en de safraan erbij. Roer tot de rijst de olie heeft opgenomen en bak hem 1 min.
Schenk er beetje bij beetje de wijn en de bouillon bij, terwijl je blijft roeren. Zorg ervoor dat de rijst telkens al het vocht opneemt.
Roer de tomaten door de rijst als de helft van het vocht op is.
Gebruik al het vocht, en als de rijst daarna nog niet gaar is, voeg je nog wat water toe.
Roer de erwten, de ham, en de kaas door de rijst.
Verwarm nog 2-3 minuten en dien dan op met parmezaanse kaas.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-07-2020