|
|
Aardappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 g aardappelen geschild en in dunne plakjes,zout en versgemalen peper,1 eetl boter,eventueel rookworst in plakjes,snuf nootmuskaat,eventueel 100 a 200 g gerookte spekblokjes,1 eetl gedroogde provencaalse kruiden,4 a 6 eieren,50 ml melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180C.Kook de aardappelplakjes circa 3 minuten in ruim water met zout.Giet ze af en laat uigespreid uitstomen.Vet een lage taartvorm in met boter en verdeel de plakjes aardappel er dankpansgewijs over.Als u rookworst in huis hebt kunt u die in plakjes tussen de aardappellen verdelen.STrooi wat zout,peper en eventueel nootmuskaat over de aardappelen.Heeft u spekblokjes,bak deze aan op middelhoge stand en voeg de provencaalse kruiden toe.Verdeel over de aardappelen.Klop de eieren los met de melk en giet dit mengsel over de aardappelen met spek of rookworst.Schud wat met de vorm zodat het ei zich goed tussen de aardappelen verdeelt.Bak de taart in circa 20 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
|
|
|