|
|
Pasta Con Ali
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- Fuet Worstje (excellent)
- Champignons (groot bakje)
- Spinazie (300gr)
- Pijnboompitten
- 1 Ui
- Knoflook (3 tenen tot een voetje)
- Creme Fraiche (groot bakje 250ml)
- Tagliatelle pasta
- Kruiden: Paprikapoeder (grof), zwarte peper, zeezout
- Olijfolie
Voorbereiding:
- Ui snijden in kleine partjes
- Knoflook choppen
- Worst ontvellen, plakjes halve cm doormidden snijden
- Champignons schoonmaken, in vieren snijden, olijfolie+paprikapoeder+peper erover, roeren
- Pijnboompitten roosteren
Bereidingswijze:
- Pasta vast koken
- Uitje fruiten in de olijfolie, knoflook halverwege meebakken met daarbij de worst-partjes tot het er goed uitziet, uit laten lekken op bordje met keukenrol.
- In dezelfde pan de champignons bakken tot het er wat knapperiger uitziet, dan al roerende geleidelijk aan de spinazie toevoegen.
- Zodra dit er mooi uitziet het uitgelekte worst-ui-knoflook mengsel weer toevoegen
- Pijnboompitten erbij
- Creme Fraiche erbij
- Peper&zout (eventueel)
- Het geheel roeren en hoeveelheid pasta naar smaak toevoegen of apart serveren
|
|
|