|
Kardemom-pistacheijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 55 gr ongezouten gepelde pistachenoten
* 120 gr kristalsuiker
* 4.25 dl koffiemelk
* 1.5 dl slagroom
* 0.5 theel kardemompoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden en rooster de pistachenoten in 12 min. in het midden van de oven knapperig. Hak de noten fijn. Meng de suiker met 1.25 dl water in een steelpan en verwarm het langzaam zodat de suiker oplost. Kook de siroop 5 min, neem de pan van het vuur en laat afkoelen. Voeg de koffiemelk, slagroom, kardemom en pistache toe en draai het mengsel in de ijsmachine tot ijs. (of in de vriezer zie citroengras-ijs)
|
|
|