|
|
Gegratineerde Groene Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 1 kg. groene asperges
100 gr. geraspte parmezaanse kaas
3 eetlepels paneermeel
klontjes boter
half bekertje zure room
zout en wat suiker
Voorbereiding:
Kijk de asperges na, schil ze wat bij en snijd er eventueel het onderste stukje vanaf.
Maal of rasp de parmezaanse kaas.
Bereidingswijze:
Kook de asperges in ruim water met wat zout en een theelepeltje suiker in ca. 8-12 minuten beetgaar (afhankelijk van de dikte van de asperge). Laat ze uitlekken en leg ze in een vuurvaste schaal. Verdeel er de klontjes boter over. Meng de paneermeel door de parmezaanse kaas en strooi dit mengsel over de asperges. Zet de schaal in de oven grillstand en laat ze bruin worden.
Doe voor het serveren wat zure room over de aspergekoppen
|
|
|