|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 g spaghetti
- 1 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 250 g magere spekreepjes
- 3 eieren, bij voorkeur gepasteuriseerd
- 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden
- versgemalen peper
- 25 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de spaghetti in ruim kokend water `al dente` (beetgaar) en giet af.
- Verwarm de olijfolie in een pan en fruit hierin de knoflook.
- Voeg de spekreepjes toe en bak deze ca. 10 minuten.
- Stop de spaghetti in de pan bij de spekreepjes en knoflook en voeg de boter toe. Roerbak het geheel nog 1 minuut.
- Klop ondertussen de eieren los en meng dit met Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden en veel versgemalen peper erdoor. Wanneer de saus te dik is, voeg dan een klein beetje water toe.
- Draai het vuur uit en meng de saus door de spaghetti met spekjes en Knoflook.
|
|
|