|
|
Penne Pesto Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g (volkoren) penne;
3 el olijfolie;
2 tenen knoflook, fijngesneden;
1 courgette, in blokjes gesneden;
1 pak tuinerwten (450 g, diepvries);
1 potje pesto alla genovese;
1 bakje munt, alleen de blaadjes fijngesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan. Bak de knoflook samen met de courgetteblokjes 4 min. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 4 min. Meng de pasta door de groenten. Voeg de pesto, fijngesneden munt en peper en zout naar smaak toe. Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.
|
|
|