|
Malaga-ijs Met Chocolade Espressosaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 100 gr elitehaver of gehakte walnoten
* 4 eetl amaretto
* 0.5 lit roomijs
* 100 gr pure chocolade
* 50 ml sterke koffie
* 50 ml slagroom
* 10 gr ongezouten boter
Voorbereiding: Hak de noten iets kleineren schep de elitehaver door de amaretto Laat het ijs voor verwerking wat zachter worden schep er daarna de elitehaver doorheen en plaats het ijs terug in de vriezer om het weer stijf te laten worden.
Bereidingswijze: Verwarm de chocolade,koffie en slagroom au bain-marie ( of in de magnetron 2-3 min op 800 watt) zodat de chocolade smelt
Roer voor een mooie glans de boter door de saus
|
|
|