|
|
Naanbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr bloem
* 1 theel bakpoeder
* 0.5 theel bicarbonaat
* 1 theel zout
* 1 ei
* 4 theel boter
* 1.25 dl yoghurt
* 2.5 dl melk
Voorbereiding:
Meng meel, bakpoeder, bicarbonaat en zout. Klop het ei. Smelt de boter. Voeg ei toe aan bloemmengsel en roer kort om. Voeg dan gesmolten boter en yoghurt toe. Roer kort om. Voeg dan melk beetje bij beetje toe tot een glad mengsel ontstaat. Leg een theedoek over de kom en laat 2 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Kneed het deeg ongeveer 2 minuten goed door. Verdeel in 8 stukken en rol ieder deel tot een 15 centimeter lang ovaal. Maak aan een kant vochtig en leg het vochtige deel neer op een met boter besmeurde ovenschaal. Smeer een beetje boter op de bovenkant en bak in 8-10 minuten tot het deeg goudbruin is geworden.
|
|
|