|
|
Aardappel-gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. rundergehakt-1/2 knolselderij-1 ui, in ringen-1 prei, in ringen-1/2 koolraap, in "frieten"′gesneden-250 gr. broccoli, in roosjes-50 gr. geraspte Parmezaanse kaas-1 dl. rode wijn- peper en zout-boter of olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 gr. C. Kook de ui, prei, broccoli en koolraap in 5 minuten beetgaar. Maak de knolseldeij schoon en snijd deze in plakken van een gulden dik. Kook de knolselderij in 3 minuten beetgaar. Goed laten uitlekken. Bak het gehakt rul in een pan met anti-aanbaklaag en voeg de rode wijn toe. Laat dit even gaar worden. Schep de groenten erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe. Vet een ovenvaste schaal licht in met wat boter of olie. Leg de plakjes knolselderij dakpansgewijs op de bodem en leg hier het gehaktmengsel op. Strooi er de Parmezaanse kaas over en zet dit 10 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|