Hoerenpasta

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
 Handvol verse basilicum
 Zwarte peper uit de molen en zeezout
 Geraspte schil en sap van 1 citroen
 Extra vierge olijfolie
 2 blikjes tonijn in olie
 400 gram pasta/penne of spaghetti
 8 ansjovisfilets (2 blikjes)
 2 tenen knoflook
 2 handenvol geweekte kappertjes (1 potje)
 Zwarte olijven (zonder pit)
 1 tot 3 gedroogde chilipepers (vijze

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Stamp de basilicum met een snufje peper en wat zout tot pulp. Doe de citroenschil en het sap erbij en twee flinke scheuten olijfolie. Meng alles goed en roer dit door de tonijn.

Zet in een grote pas gezouten water op en kook de pasta al dente Giet zodra je de pasta opzet drie of vier flinke scheuten olijfolie in een grote koekenpan/wokpan en zet ook die op het vuur. Leg zodra de pan heet is, de ansjovisfiletjes erin en laat die smelten.

Doe de knoflook, kappertjes, olijven en pepertjes erbij en roerbak dit alles een paar minuten.
Daarna mogen de tomaten erbij en eventueel een scheutje witte wijn. Voeg daarna de tonijn toe. Laat de saus aan de kook komen en vijf minuten op laag vuur koken. Roer regelmatig zodat de tonijn goed verdeeld wordt.

Breng de saus op smaak met een beetje peper en zout.

De pasta zal ondertussen ook wel klaar zijn, dus die kun je uit laten lekken boven een kom zodat je wat van het kookvocht kunt bewaren. Hussel de pasta en de hele tonijnsaus door elkaar, doe de peterselie erbij en meng alles goed. Je kunt de saus wat dunner maken door er een paar lepels olijfolie en een scheutje kookvocht van de pasta bij te doen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2018