|
|
Mosterdballen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt, 1ei,1/2 zakje pittige mosterdsoep (Honig), 1 theelepel witte peper,1 theelepel gehakte knoflook(of gedroogde uit zo`n flesje met een molentje in de dop.) , 1 eetlepelfijn gehakte uitjes, 1 volle eetlepelpaneermeel of 1 fijn gesneden sneetje witbrood, een bak en braad product naar uw keuze en (roomboter)smaak, of bakboter light.
Voorbereiding:
Doe de helft van het zakje soep in een schaaltje doe het ei erbij maar bewaar wat eiwit i.v.m.het paneren van buitenkant, voeg de uitjes, paneermeel(of brood) peper en knoflook toe en roer het geheel door elkaar tot een smeuig geheel. Kneed het mengsel op een bord door het gehakt en draai 5 ballen. De ballen insmeren met het bewaarde eiwit op het bord en door door een laag paneermeel rollen, plat de ballen iets af. (Een heel zakje mosterdsoep maakt de ballen te zout naar mijn smaak maar dat is a
Bereidingswijze:
Op hoog vuur de ballen om en om snel dichtschroeien en dan afblussen met water op midden vuur om en om gaar laten garen. Ook lekker als kleine snackballetjes of met mager of een ander soort gehakt.
|
|
|