|
|
Bloemkool Pastaschotel Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g zalmfilet
300 g penne rigate (pasta)
200 g bloemkoolroosjes
200 g broccoliroosjes
25 g boter
25 g bloem
300 milliliter volle melk
100 g Parmezaanse kaas
1 - 1 1/2 eetlepel(s) Pasta kruiden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Snijd de zalmfilet in blokjes.
Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Kook de bloemkool- en broccoliroosjes in een pan met ruim kokend water in ca. 6 minuten beetgaar.
Smelt intussen de boter in een pan en roer de bloem erdoor. Laat het botermengsel al roerende 2-3 minuten garen, maar niet verkleuren. Roer de melk in kleine scheutjes erdoor tot er een gebonden gladde saus ontstaat. Breng de saus op smaak
Bereidingswijze:
Schep de pasta, zalm en groenten in de ovenschaal en schenk de saus erover. Verdeel de overige kaas over de bovenzijde van de pastaschotel en laat deze 15-20 minuten in de oven verder garen
|
|
|