Pikante Kidneybonensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 1 dl maisolie
* 1 rode ui in ringen
* 120 gr ontbijtspek in reepjes
* 100 gr chorizo in blokjes
* 1 eetl jalapeñopeper ( pot casa fiesta)
* 2 vleestomaten in stukjes
* 1 blik rode kidneybonen ( 4dl)
* 1 rode paprika
* 1 rode spaanse peper
* 2 tortillas in repen
* 2 eetl fijngesneden koriander
* naar smaak zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit 0.5 dl olie in een soeppan en bak hierin de ui, spek, chorizo en jalapeñopeper 3 min. Voeg 0.75 liter wateren de tomaten toe. Laat het mengsel 20 min zacht koken met de deksel half op de pan. Voeg de kidneybonen toe en warm ze even mee.
Rooster intussen de paprika en de rode peper, boven een gasvlam of in de grill, rondom tot de buitenkant zwartgeblakerd is. Keer ze regelmatig. Leg de paprika en de peper in een schaal en dek deze af met plasticfolie. Laat ze 10 min rusten, haal dan het vel eraf. Snij de groenten in repen.
Verhit 0.5 dl olie in een koekenpan en bak hierin de tortilla-repen knapperig. Pureer het bonenmengsel tot een gladde soep. Roer de paprika, de peper en de koriander door de soep en breng deze op smaak met zout. Serveer de bonensoep met de tortilla-repen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-01-2022