|
|
Pittige Varkenshaasspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 eetl olie
* 8 bolletjes stemgember op siroop
* 4 eetl gembersiroop
* naar smaak zout en peper
* 2 theel chilivlokken
* 300 gr varkenshaas in blokjes van 3 cm
* 250 gr eiermie
* 2 struiken paksoi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer voor de marinade 2 eetl olie, 2 eetl gembersiroop, zout en 1 theel chilivlokken door elkaar. Laat de varkenshaasblokjes ongeveer 5min marineren. Rijg de blokjes aan de prikkers. Verhit een koekenpan of een grilpan. Gril de spiesjes in 15 min goudbruin en gaar. Snij de stemgember fijn en meng met 3 eetl olie, de rest van de siroop en chilivlokken. Breng op smaak met zout. Snij de paksoi in repen. Verhit 1 eetl olie en roerbak daarin de paksoi 5 min. Kook de eiermie volgens de verpakking. Meng de gemberdressing door de mie. en leg de spiesjes hierop
|
|
|