|
|
Light Soup
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ghanese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 gedroogde vissen (niet gezouten!)
3 antroewa`s
2 à 3 tomaten
500 g vlees (naar keuze)
2 Mme Jeanetpepers
2 maggiblokjes
2 uien
zout
olie
water
Voorbereiding:
Week de gedroogde vis een half uurtje. Daarna scheurt u de vis uiteen. Snijd het vlees in blokjes.
Doe de antroewa`s in de blender tot een fijne massa ontstaat (voeg indien nodig wat water toe).
Bereidingswijze:
Braad het vlees aan in de olie. Doe daarna de uien, tomaten, maggiblokjes en pepers erbij. Voeg wat zout toe. Kook dit halfgaar.
Voeg water toe en de gepureerde antroewa. Kook dit gaar. Tot slot de gedroogde vis, laat dit geheel even doorkoken.
|
|
|