|
|
Spinaziesalade Met Geroosterde Groene Paprika, Feta En Walno
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 groene paprika`s
* 100 gr feta
* 300 gr verse spinazie gewassen en gedroogd
* 50 gr walnoten gehakt
* 2 eetl witte wijnazijn
* 1 theel honing
* 1 mespunt scherpe mosterd
* 3-4 eetl extra virgine olijfolie
* naar smaak peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika`s in vieren Verwijder de zaadlijsten en leg ze met de schil naar boven op een ingevette bakplaat. Bestrijk ze met wat olie en laat ze onder de gril donkerbruin kleuren. Doe ze in een plastic zak en laat ze afkoelen. klop de azijn, honing, mosterd en olijfolie door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Wrijf het vel van de paprikastukken af en snijd ze in repen . Verkruimel de feta.
Verwijder de dikke lange stelen van de spinazie en hussel deze met de paprika, de feta en de dressing in een kom en bestrooi met walnoten
|
|
|