|
Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. kruimige aardappelen, 2 theel. zout,
75 gr. roomboter, 2 a 2 1/2 dl. volle melk,
versgeraspte nootmuskaat, versgeraspte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes van ongeveer 4 centimeter. Kook de aardappelen in water met zout op halfhoog vuur in ongeveer 10 minuten gaar. Giet ze af en laat ze uitdampen.
Werk met een pureestamper de boter en 1 dl. melk door de aardappelen tot ze grof gepureerd zijn. Klop met de handmixer de rest van de melk en wat nootmuskaat erdoor tot de puree luchtig is. Breng de puree verder op smaak met peper.
|
|
|