Zuurvlees

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
* 1.2 kg runderriblappen in blokjes van 3 cm
* 6 dl azijn
* 6 dl water
* 6 laurierblaadjes
* 4 kruidnagels
* naar smaak zout en peper
* 100 gr boter
* 4 grote uien in ringen
* 6 plakken ontbijtkoek in stukjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Marineer het rundvlees in een mengsel van azijn, water, laurierblaadjes waarin de kruidnagels gestoken zijn, zout en peper, afgedekt 12 uur (of een dag voor de bereiding) in de koelkast. Schep het vlees uit de marinade, bewaar het marinadevocht en dep het vlees droog. Verhit 75 gram boter in een braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Verwarm de marinade en giet deze in de pan. Verhit de rest van de boter in een koekenpan, bak hierin de uien en voeg ze bij het vlees. Stoof zachtjes ruim 2 uur tot het vlees gaar is. Maak het rundvlees af. Verwijder alle laurierblaadjes en kruidnagels. Roer de ontbijtkoek door het stoofvocht, bind tot een gladde saus en roer de stroop erdoor.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024