|
Aardappelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr kruimige aardappelen
2 eidooiers
l dl. melk
2 dl. slagroom
peper - zout - nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappelen schillen, koken en uit laten dampen, en door de pureeknijper drukken. De eidooiers met de melk opslaan in een warmwaterbad tot het gebonden is. Aardappelen erdoorheen roeren en kruiden naar smaak. De slagroom stijf slaan en er voorzichtig doorheen spatelen.
|
|
|