|
|
New Orleans Ribs Met Pittige Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 750 gr varkensribbetjes
* 2 bosuitjes
* 4 eetlepels vloeibare bloemenhoning
* 4 eetlepels tomatenketchup
* 1 eetlepel zoute ketjap (ketjap asin)
* 1 theelepel geraspte citroenschil
* 2 eetlepels citroensap
* 2 theelepels vleeskruiden
* 1 rode ui
* 1 rood pepertje
* 1 eetlepel olie
* 1 blik rode kidneybonen (400 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de ribbetjes in een platte schaal en bak ze ± 45 minuten in het midden van de oven.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Breng intussen de honing met de tomatenketchup, de bosui, de sojasaus, het citroensap, de citroenrasp en de vleeskruiden aan de kook.
Giet het bakvet van de ribbetjes.
Schenk de honingsaus over de ribbetjes en zet ze nog ± 30 minuten in de oven.
Giet af en toe wat saus over de ribbetjes en keer ze halverwege de braadtijd.
Pel intussen de rode ui en snipper hem.
Maak het rode pepertje schoon en snijd hem in ringetjes.
Verhit de olie en fruit de ui en het pepertje.
Voeg de kidneybonen toe en verwarm ze door en door.
|
|
|