|
|
Maaltijdsalade Met Zalm En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten
450 g krieltjes
5 el olijfolie
1 el wijnazijn
2 tl honing
2 tl grove mosterd
4 zalmfilets
1 avocado
150 g krulslamelange
2 stengels bleekselderij, in boogjes
1 rode ui, in halve ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding
Kook de krieltjes in een bodem water met zout in 10 min. gaar. Klop een dressing van 3 el olijfolie, de wijnazijn, de honing, de mosterd en zout en peper naar smaak. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de zalmfilets met zout en peper en bak ze in 2-3 min, per kant bruin en van binnen rosé of naar wens gaar. Halveer de avocado, schil de vrucht en wip er de pit uit. Snijd het vruchtvlees in schijfjes. Meng de salade met de avocado, de bleekselderij, de rode ui en de helft van de dressing.
|
|
|