|
|
Sardientjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 middelgrote sardientjes
zout, versgemalen peper
sap van 1 citroen
olijfolie on te frituren
1 glas witte wijn
1/2 kopje paneermeel
1 bosje peterselie
2 eetlepels boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sardientjes van koppen en graten ontdoen, en met citroensap besprenkelen en met peper en zout bestrooien.
Een vuurvaste schaal met olijfolie invetten en de sardientjes erin leggen. Witte wijn erbij gieten, paneermeel met fijngehakte peterselie vermengen en over de vissen strooien.
Stukjes boter erover verdelen en in een voorverwarmde oven op 180 graden 15-20 min. bakken.
Meteen opdienen.
|
|
|