|
|
Tomatensoep Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
1 blikje tomatenpuree (140 g)
1 bak romatomaten (750 g), in blokjes
1 1/2 liter groentebouillon (van 2 tabletten)
1 schaal rundergehakt (ca. 300 g)
1 zak boerensoepgroenten
(350 g, koelvers)
200 g pasta
Voorbereiding:
Verhit de olie in een soeppan en bak de ui 5 min. Voeg de tomatenpuree en de tomaat toe en bak 5 min. mee. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook.
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een kom, voeg peper en zout naar smaak toe en draai er met vochtige handen kleine balletjes van. Voeg de gehaktballetjes, de soepgroenten en de pasta toe aan de soep en kook deze 10 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over 4 diepe borden.
|
|
|