|
|
Toscaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 flinke (scharrel)kip
venkelzaadjes
2 teentjes knoflook (wat meer voor de liefhebber)
rozemarijn, basilicum en paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met peper, zout en paprikapoeder.
Stop in de buikholte een klontje boter, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel rozemarijn, 1 eetlepel basilicum en 1 halve eetlepel venkelzaadjes.
Leg de kip in een beboterde vuurvaste schotel en braad hem ongeveer in drie kwartier in een matig hete oven bruin en gaar.
Leg er eventueel in het begin een vel aluminiumfolie overheen om te voorkomen dat het vel teveel verbrandt!
Bedruip de kip tijdens het braden af en toe.
Leg gelijk met de kip de uien (naar wens) in de oven om te poffen.
|
|
|