|
|
Stoofvlees Van Rundvlees Met Bockbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakken ontbijtkoek
2 eetl grove mosterd
3 eetl olie
800 gram sukadelappen in stukken
2 uien,gesnipperd
100 gram magere spekreepjes
1 flesje bockbier
2 eetl tomatenpuree
1 eetl rode wijnazijn
1 eetl bruine basterdsuiker
2 laulierblaadjes
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met zout en peper. besmeer de plakken ontbijtkoek met mosterd en snijd ze in blokjes.
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in gedeelte rondom goudbruin.Schep het uit de pan.
Voeg aan het achtergebleven bakvet de ui en de spekreepjes toe en bak alles ca.2 minuten.Voeg daarna vlees, ontbijtkoek, bier, tomatenpuree, azijn, basterdsuiker en laulierblaadjes. Breng aan de kook en laat de stoofpo op laag vuur in ca. 2 uurzachtjes gaar sudderen.Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|