|
|
Moeders Kapucijners
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote pot of blik (jonge) Kapucijners
1/2 duobakje magere spekjes
1 flinke ui (gesnipperd)
evt. teentje knoflook (uitgeperst)
1 el mosterd
azijn
1 laurierblad
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spekjes op hoog vuur in een wok met anti-aanbaklaag, zonder olie bruin bakken en vervolgens op laag vuur het vet uitbakken.
Voeg de gesnipperde ui en evt. het teentje knoflook toe en fruit dit enkele minuten (mocht er weinig vet uit de spekjes zijn gebakken, voeg dan een scheut olijfolie toe).
Doe de kapucijners met vocht, de mosterd, een flinke scheut azijn, het laurierblad en wat peper erbij en laat dit nog ongeveer 10 minuten op laag vuur pruttelen.
Even proeven en zo nodig nog wat zout en/of peper toevoegen.
|
|
|