|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 2 eetl boter of margarine, 500 gr tomaten of 1 l blik gepelde tomaten op sap, zout, peper, snufje tijm, enkele takjes peterselie, 1 theel oragano, 1/2 l bouillon, mestpuntje suiker, scheutje koffieroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De ui schillen en snipperen en in de boter of margarine glazig bakken. De tomaten of de gepelde tomaten met sap toevoegen met zout, peper, tijm, enkele takjes peterselie, oregano en bouillon. Alles snel aan de kook brengen en ? 15 minuten zachtjes koken. De soep dan door een zeef wrijven. Suiker en koffieroom toevoegen en heet laten worden. Eventueel kunt u in de soep wat chamignons of bakketjes gehakt gaar laten worden of wat blokjes ham in de soep warm laten worden.
|
|
|