|
|
Risotto Con Frutti Di Mare
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakken Grand`Italia Risotto alla Milanese (350 gram)
200 gram inktvis
200 gram rode uien
3 eetlepels extra vergine olijfolie
80 gram Parmezaanse kaas
Een snufje peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1 Bak 2/3 van de ui, in plakjes circa 30 minuten in de oven (160°C) tot krokante uitjes.
Stap 2 Verhit olijfolie in een hapjespan en bak de rest van de gehakte ui met de champignons. Neem de stukjes ui met champignons uit de pan (houd deze warm in folie) en bak de inktvis in de pan. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Stap 3 Bereid de Risotto volgens de instructie op de verpakking. Voeg aan het einde van de bereiding van de Risotto de inktvis toe en meng het geheel met de gebakken uitjes, krokante uitjes uit de oven en champignons. Verdeel de Risotto met inktvis over de borden en garneer met Parmezaanse kaas.
|
|
|