|
Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Halve liter slagroom
4 eiwitten
blikje ananas (450 gr)
50 gr suiker
5 blaadjes witte gelatine
Voorbereiding: Gelatine royaal in bak met water doen.
Bereidingswijze: Slagroom stijfkloppen. Eiwitten in een andere kom stijfslaan. Ananas uit blik halen en klein snijden. Het sap uit het blik in een pannetje doen en warm laten worden (tegen de kook aan). De blaadjes gelatine een voor een uitknijpen en bij het sap van de ananas op laten lossen. Alles door elkaar hutselen en een heel klein beetje Tia Maria erbij doen. In de koelkast minstens 24 uur laten koelen.
|
|
|